Cocoi est
su nùmene de custu pane in campidanesu, imbetzes pane de trigu ruju est
su nùmene gadduresu. Est impastadu cun sìmula fine e in formas diferentes:
duncas, amus su coccoi a follas, a pizzus, pei
de boi , cozzi ‘e canna, cunforme a sas ocasiones (batìgios, festas
de Pasca, interros).